リアルレモンサワー（2024春）

OPEN BOOKのレモンサワーを商品化した、真のレモンサワー専門リキュール「リアルレモンサワー」。
炭酸で割るだけで、オープンブックのレモンサワーが楽しめます（もしかしたら、それ以上）。

全てをこだわりの手作りで、保存料・香料・人工甘味料・着色料は一切不使用です。
富田酒造場さん協力のもと、1週間、奄美大島で作ってます。200キロのレモンを皮剥きして、この為にブレンドさせてもらった焼酎に漬け込み、オープンブックのオリジナルシロップで割りました。炭酸で割るだけで、オープンブックのレモンサワーが楽しめます（もしかしたら、それ以上）。レモンは、広島県尾道市瀬戸田町に位置するcitrusfarmsたてみち屋さんのビアフランカやリスボンという品種を季節によってブレンドしながら使用しています。

春の生産量が一番大きいので、今回の仕込みではスタッフやらお手伝いの人含めて、一番賑やかな仕込みでした。

炭酸で1:3~4に割ればオープンブック直伝のレモンサワーが楽しめます。
カットレモンを是非添えてください。もちろんお好みの濃さで。
ロックでリモンチェッロのように、寒い日には、お湯で割ったホットレモンサワーもおススメです。

リアルレモンサワー1本あたり、一般的なグラスで約10-12杯分のレモンサワーが作れます。開けた後は、冷蔵庫に保管することをオススメしますが、余程の高温多湿の場所に置かなければ、常温でも大丈夫です。アルコール度数30度ですので、保存期間も気にせず、どうぞ。

商品の到着は通常ご注文の2~3営業日を予定しております。
（離島の場合はもう少しかかります）

Real Lemon Sour (Spring 2024 Edition) 

Real Lemon Sour is a true specialty liqueur, born from the signature lemon sour served at OPEN BOOK.
Just add soda water—and voilà—you’ve got an OPEN BOOK lemon sour at home (maybe even better!).

Lovingly handcrafted without any preservatives, flavorings, artificial sweeteners, or colorings.
This liqueur is made over the course of a week in Amami Oshima, in collaboration with Tomita Shuzojo. We peel 200 kg of lemons, soak them in a specially blended shochu, and finish the mix with our original OPEN BOOK syrup.

The lemons we use—Biafranca and Lisbon varieties—are sourced from Citrus Farms Tatemichiya in Setoda, Onomichi (Hiroshima Prefecture), and blended seasonally for optimal flavor.

Spring is our biggest production season, and this batch was made in the liveliest atmosphere yet, with help from our team and plenty of volunteers.

Mix it with soda at a 1:3–4 ratio for the authentic OPEN BOOK lemon sour experience.
Add a slice of fresh lemon for an extra touch. Of course, feel free to adjust the strength to your liking.
It’s also fantastic on the rocks, like a Japanese limoncello—or try it with hot water on a chilly day for a cozy hot lemon sour.

Each bottle makes about 10–12 servings in a standard glass.
After opening, we recommend keeping it in the refrigerator, but it can also be stored at room temperature—as long as it’s not exposed to high heat or humidity.
With an alcohol content of 30%, it keeps beautifully over time.

Orders usually ship within 2–3 business days.(Delivery may take longer for remote islands.)