グレープフルーツと芋が、あうんです

原酒：カラフル（芋焼酎、松露酒造）

度数：5％

宮崎県串間市の松露酒造と共同開発した「松露グレープフルーツサワー」、通称SGSをベースにした缶チューハイです。

2026年は、前年よりも熟した国産グレープフルーツを使用。苦味を少し抑え、みずみずしい酸味を中心に、すっきりと仕上げました。飲みはじめにはグレープフルーツの爽やかな香り。後半には、ベースとなる芋焼酎「カラフル」が持つ、紅茶や南国の果実を思わせる香りが長く続きます。春の乾杯にも、食事を終えたあとの一杯にもおすすめです。

味わい、楽しみ方

2026年のSGSは、熟したグレープフルーツの華やかな香りと、みずみずしい酸味が中心です。

口に含むと、まずグレープフルーツの甘酸っぱさと爽快感が広がり、そのあとから、芋焼酎「カラフル」の持つ紅茶のような香りが力強く伸びていきます。

苦味は穏やかですが、グレープフルーツらしいほろ苦さはきちんと残しています。焼酎の旨みと柑橘の苦味、酸味がつながることで、単に甘くて爽やかなだけではない、奥行きのある味わいになりました。

よく冷やして、そのままどうぞ。グラスに注ぐ場合は、グレープフルーツのスライスを添えるのが一番のおすすめです。レモンなど、ほかの柑橘を添えても、酸味と香りに複雑さが生まれます。

一杯目の乾杯にはもちろん、食事の終わりに飲めば、口の中と気分を切り替える食後酒のような役割も果たしてくれます。

春の七草や山菜など、ほろ苦く滋味深い野菜ともよく合います。個人的には、味噌漬けや胡麻和えのような和の料理と合わせるのが好みです。

このお酒の話

SGSは、宮崎県の最南端に位置する串間市の松露酒造と、オープンブックが共同開発したグレープフルーツサワーです。

使っているグレープフルーツは、宮崎県南部の「緑の里りょうくん」が育てたもの。国内ではまだ珍しい、減農薬で栽培された国産グレープフルーツです。農園は、松露酒造から車で一時間ほどのところにあります。

収穫したグレープフルーツは、一つずつ手作業で皮をむきます。皮は松露酒造の芋焼酎「カラフル」に漬け込み、果肉は搾汁。果汁を砂糖とともに煮詰めてシロップにし、再び焼酎へ合わせます。

皮だけを漬け込むと、味わいは少し乾いた印象になります。そこへ果汁を余さず加えることで、グレープフルーツの甘酸っぱさとみずみずしさが広がります。ベースとなる「カラフル」も、単純な芋の甘さだけではなく、紅茶や南国の果実を思わせる、どこか異国的な香りを持つ焼酎です。その香りを、グレープフルーツの果汁感によって、さらに引き伸ばすようにつくりました。

2025年は、旬を迎える少し前、2月初旬のグレープフルーツを使いました。

まだ若い果実だったため、味わいは穏やかで、青さとほのかな苦味が印象に残る仕上がりでした。

一方、2026年は、前年よりも熟したグレープフルーツを使っています。そのため、苦味を少し抑え、酸味を中心にしたすっきりとした味わいに調整しました。甘さは前年から大きく変えず、グレープフルーツの香りが飲みはじめにより鮮明に現れるようにしています。

その爽やかな香りのあとから、「カラフル」の紅茶を思わせる香りが、どんと伸びてくる。これが2026年のSGSです。

焼酎の味を評価するとき、苦味や酸味は、必ずしも長所として語られてきませんでした。近年は特に、華やかな香りや分かりやすい甘さが好まれる傾向があります。けれども、苦味や酸味もまた、焼酎の味わいを広げる大切な要素ではないかと思います。

グレープフルーツが持つ特徴的な苦味と酸味に、逃げずにがっぷり四つで組む。その結果として、焼酎の奥深い香りや旨みを、これまでとは違った角度から楽しめるサワーができました。

冬から春へ季節が移り、穏やかな陽気とともに、新しい芽の息吹が感じられるころに飲んでほしいお酒です。

商品の到着は通常ご注文の2~3営業日を予定しております。
（離島の場合はもう少しかかります）

Grapefruit and Sweet Potato. Turns Out, They Go Really Well Together.

Base Spirit: Colorful (Sweet Potato Shochu, Shoro Shuzo)

ABV: 5%

This canned chu-hai is based on Shoro Grapefruit Sour, known as SGS, which we developed together with Shoro Shuzo in Kushima, Miyazaki.

For 2026, we used riper Japanese-grown grapefruit than in the previous year. By gently reducing the bitterness and focusing on its juicy acidity, we created a clean and refreshing expression.

The first impression is the bright, refreshing aroma of grapefruit. As the drink develops, the distinctive aromas of the base sweet potato shochu, Colorful, linger on the finish, with notes reminiscent of black tea and tropical fruit.

Perfect for a spring toast, or as a final drink after a meal.

Flavor & How to Enjoy

The 2026 edition of SGS centers on the vibrant aroma and juicy acidity of ripe grapefruit.

On the palate, the sweet-and-tart freshness of grapefruit spreads first. Then the black-tea-like aroma of Colorful sweet potato shochu rises and lingers with surprising intensity.

The bitterness is gentle, but the characteristic grapefruit bitterness is still there. The umami of the shochu connects with the bitterness and acidity of the grapefruit, creating a layered flavor that goes beyond simply being sweet and refreshing.

Enjoy well chilled, straight from the can.

If you pour it into a glass, our number-one recommendation is to add a slice of grapefruit. Other citrus fruits, such as lemon, also work beautifully, adding complexity to the acidity and aromas.

It makes an excellent first drink for a toast, but after a meal, it can also work almost like a digestif, refreshing both your palate and your mood.

It pairs especially well with bitter, savory spring vegetables such as young shoots and wild greens. Personally, we like it best with Japanese dishes such as miso-marinated vegetables or sesame-dressed greens.

The Story Behind This Drink

SGS is a grapefruit sour developed jointly by Open Book and Shoro Shuzo in Kushima, located at the southernmost tip of Miyazaki Prefecture.

The grapefruit comes from Midori no Sato Ryokun, a farm in southern Miyazaki. Japanese-grown grapefruit is still relatively rare, and these fruits are cultivated using reduced-pesticide farming methods. The farm is about an hour's drive from Shoro Shuzo.

Each grapefruit is peeled by hand after harvest.

The peels are infused into Shoro Shuzo's sweet potato shochu, Colorful, while the flesh is pressed for its juice. The juice is then simmered with sugar to make a syrup, which is blended back into the shochu.

Infusing only the peel can give the flavor a somewhat dry impression. By adding the juice in its entirety, we bring out the grapefruit's sweet-and-tart character and juicy freshness.

The base spirit, Colorful, is also more than simply sweet and earthy. It has an almost exotic aroma reminiscent of black tea and tropical fruit. We designed the drink so that the juicy character of the grapefruit would stretch and amplify those aromas.

In 2025, we used grapefruit harvested in early February, just before it reached its peak season.

Because the fruit was still relatively young, the resulting drink had a gentle character, with a noticeable green freshness and subtle bitterness.

For 2026, we used riper grapefruit than the previous year. As a result, we reduced the bitterness slightly and adjusted the drink toward a cleaner profile centered on acidity.

The sweetness remains largely unchanged from the previous year, while the grapefruit aroma comes through more vividly from the very first sip.

First comes that bright, refreshing grapefruit aroma.

Then Colorful comes charging through with its black-tea-like character.

That's the 2026 SGS.

When evaluating the flavor of shochu, bitterness and acidity have not always been treated as virtues. In recent years especially, there has been a tendency to favor expressive aromas and immediately recognizable sweetness.

But we believe bitterness and acidity can also be important elements that expand the possibilities of shochu.

So we decided to let the distinctive bitterness and acidity of grapefruit meet the shochu head-on.

The result is a sour that allows you to experience the depth of shochu's aromas and umami from a completely different angle.

As winter gives way to spring, when the weather begins to soften and you can feel new growth emerging, this is the drink we want you to reach for.

Orders are normally delivered within 2–3 business days.
(Delivery to remote islands may take a little longer.)